新会陈皮：2023年柑价涨跌的“密码”，都藏在这盛开的柑花里了

　　老李随着惊蛰的蛙声，开启了2023年春季的首次调研。

　　对很多人来说，2023年是生活重启的一年，是百业俱兴的一年，也是充满期待的一年。经过了2020年的行业风口，新会陈皮的发展也是一路狂飙。

　　根据最新的产业价值报告，新会陈皮产值在2020年便突破了“102亿”的“百亿”大关，再到2021年的145亿元，一路狂飙到2022年的190亿，近期官方也喊出来了在2023年打造全产业链产值“500亿”的目标。

　　而在种植面积上，截止2022年12月的统计，广东新会地区的新会柑种植面积已经超过13.9万亩，这是继2021年突破10万亩后的又一个峰值。

　　老李坚信，在数据欣欣向荣的情况下，新会陈皮产业的发展形势也必定大好！

　　但话说回来，尝万片皮不如走百里路，实践是检验真理的唯一标准，这是老祖宗流传下来的“秘方”。本次跟随老李调研的还有数位外地的朋友，苦于跟工艺皮、造假皮等纠缠了数年无果的情况下，毅然决定不远千里，飞机高铁来新会走一走。

　　本文将结合老李近期的调研和观察，输出一些个人观点，并分析当前以及未来的新会柑行情，希望对从业者和消费者有些许帮助。

　　弱势柑树花盛开，这不是好现象

一、所见所闻，花期不佳

　　（1）礼乐产区

　　老李调研的第一站是位于江门礼乐新乐路沿线的柑园。在过去老李多次提及，礼乐镇在90年代初划分至江门市区前，属于新会的传统柑橘老产区，加之其比邻东甲、三江深吕等，是老一辈种柑人的“乐园”。

　　礼乐柑场的柑树，其春梢比花朵（2023年3月4日）

　　随着近年来周边（东甲、西甲）等土地资源紧张，一河之隔的礼乐就成为了周边种柑人的“香饽饽”，纷纷把柑园转移到一河之隔的“礼乐”这块肥沃的土地上，其种植的新会柑果品也不亚于其他核心产区。

　　2022年12月枯萎柑树主要是“烂根”导致

　　对于今年情况，在礼乐自家种植了数十亩柑园的胡师傅就说，去年因为“口罩”和11、12月天气不放晴等诸多原因的影响，对新会柑需求端的采收影响很大。特别是12月开始连续的反常气候，导致果树挂果时间延长，养分留存不足，因此2023年开春的果树普遍比较弱。“去年也凋谢了很多柑树，今年才补种的，因此今年产量整体预计不会高。”胡师傅说。

　　2022年12月枯萎的柑树

　　（2）东甲产区

　　位于新会高铁站附近的东甲柑园区师傅说，他的果园在2021年和2022年的冬季都枯萎了“一大片”的柑树。

　　这里有几个原因，一方面是2020年以来的柑树病害增多了（也可能是柑树过了壮年期，树势变弱），另外就是市场对新会柑和新会陈皮需求增多，果农对果树的关注度变高了，相比过去的不管不顾，现在是“并急乱投壹”，在缺乏科学管理和催花催果等胡乱操作下，东甲产区出现了很多弱树和并树，枯萎的情况就变多了。

　　“这几年都在陆续补种一些新树，希望明年产量可以恢复一些。”区师傅说。

　　东甲柑园的新会柑树，弱树花满枝，壮树不开花（2023年3月4日拍摄）

　　（3）梅江产区

　　走访完东甲后，老李来到了梅江产区。目前梅江现在仅剩的柑园不过数百亩（具体数字每年都在变化，不好客观统计），其中规模化、大面积的柑园都被新会陈皮企业以“合作社”的形式拿下，共同经营管理。

　　梅江产区现存最大面积的柑园“梅江庄园”

　　老李拜访了梅江产区唯一超百亩的柑园，并与参与管理柑园的罗师傅洽谈。

　　罗师傅表示，今年梅江的农地随着政策的调整，其产量变得不可控，与其他地区的农田租赁不一样，梅江是“逐年签约”，即罗师傅说“今年不知明年事”，因此梅江新会柑的年产量和价格，都注定是新会柑价格的一“极”。

　　至于2023年春梅江产区的柑树花期也不理想，跟老李在其他产区看到情况一样，虽然投入了先进的管理手段和大量成本保育，但气候原因是不可避免的，因此也出现了部分弱树大面积开花，壮树少花甚至无花的情况。

　　梅江柑园的新会柑树，普遍不见柑花（2023年3月4日拍摄）

　　（4）三江产区

　　紧接着老李赶赴到三江联合村的柑园。三江的联合村柑场是老李每次新会调研必去的地方之一，因为无论水土条件、管理模式、种植规模等，都可以作为新会柑园的重要参考，具有一定的参考对标意义。

　　老李找到了三江镇联合村管理数百亩大柑场堂师傅采访，他认为去年冬季反常的回暖气候，让很多柑树除了冬梢，甚至部分果树12月底1月初时还挂着果就开了花。

　　自家培育的圈枝柑苗

　　“今年基本可以定为新会柑的‘小年’了，不管后期气候如何，从花量就可以看果量。所以我们今年还是以养树为主，养好了，明年再战吧！”堂师傅说，为了避开这种看天吃饭的农业周期，除了卖柑外，他这边还在培育新会柑苗并销售，“去年卖了不少自家培育的柑苗，帮补了柑园的一些收入。”

　　扛双水甘蔗的田师傅

　　（5）双水产区

　　行程的最后一站，老李来到了双水桥美村的千亩柑园。

　　对于双水和三江，都是新会地区传统的柑橘种植产区之一，也是目前最主要的新会柑供应源头。从历史上看，虽然三江双水没有东甲梅江等知名度高，但却是实实在在的新会柑供应量的“压舱石”。老李认为，站在全产业发展角度上看，三江、双水的产量，是保证新会柑供给的“核心”。

　　双水除了新会柑，也是有其他的“当造特产”，例如打理柑园的田师傅就热情地扛了几根“双水甘蔗”给老李品尝。不得不说的是，从田头到嘴巴相距只有“1公里”，那必须是最新鲜的美味，为双水的甘蔗点赞！

　　双水桥美村的千亩柑园

　　老李一边吃着甘蔗，一边走到田头观看。跟其他柑园一样，双水柑园也逃不掉气候反常的影响，例如从高处就可以看到部分枯萎的树坑有翻种的树苗。“去年12月开始出了一波冬梢，所以对今年的柑树开花影响很大。”田师傅说。

　　面对上千亩的果园，田师傅直言说有着很大的管理压力名，但也是逐渐适应了。从事农业多年的田师傅，经历了近年来整个新会柑的跨越式发展，随着行业的产值翻倍，他所在企业的规模也在翻倍。

　　记得老李于2020年首次拜访双水柑园时，其规模才是现在的三分一。现在田师傅的柑园面积已然翻倍，其企业的规模也自然随着行情的“狂飙”而水涨船高。

　　曾经沧海难为水，回顾这几年的行业和企业的跨越式发展，田师傅说是运气加持，但更多是“风口”来了。

　　老李最后问田师傅：“新会柑和新会陈皮的未来，你是怎么看的？”

　　“老老实实地种好这些柑就不容易了，谁会想到这么远啊。”田师傅笑着说。

　　老李没接过田师傅的话，但内心想：在当今，能做到田师傅的这句“老老实实”，于行业于企业，是何其困难啊？

　　原位置的柑树枯萎，补种的小柑树

二、农业专家解读：经历“暖冬旱春”后，首要“养树“

　　面对当前新会柑的情况，老李也咨询了有关农业专家。

　　农当家技术专家陈师傅认为首要原因是2022年气候变化导致的。“2022年5月6月出现了持续的降雨，雨水多的情况不利于长果而利于长新梢，所以导致了2022年青柑采收时间推迟。2022年前期的柑树长果速度非常慢，到了7月8月又遇上持续25天以上的干旱，再到了9月长秋梢时柑果和新梢之间营养相互抢夺，这也是2022年从青柑到大红的果期都全部往后推迟的根本原因。”

　　结合去年老李的观察，2022年新会柑树确实是到了11月还处于果实膨大期，这时候很多柑园还在大量加肥催果。

　　“秋冬季是果树积累营养的时间，加上11月12月的暖冬，以及过量施肥导致果树营养的过剩，最后在2022年底暖冬时激发了柑树长冬梢。”陈师傅分析道，“冬天本是柑树存储营养以备春天开花所用，但大面积柑树长冬梢后消耗了本该存储的营养，从而到了2023年的春天很多柑树没有开花，都在长叶芽。”

　　梅江柑园中的一棵柑树，满树柑花，花比叶多，可惜已经是生命中最后的绽放了

　　对于“满树花”的情况，陈师傅表示这是树势衰弱的表现，不是好事。“其营养无法回流根部形成生长的循环，也就是营养都在树上了，树根没有了输送营养的能力或者已经烂了，这些树大概率也将在花期后枯萎。”

　　因此，大面积的柑园就出现了上面老李看到的“弱树花比叶子多，而正常的果树少花甚至无花”的情况。

　　陈师傅表示，现阶段要注意对果树的施肥供养，“如果是正常果树要控制氮肥，不能大量供氮肥，避免夏梢出现水枝、霸王枝等。如夏梢太旺盛，就会夺走果实的营养，导致落果。”

　　另一位农业专家孙师傅也表示，2023年需要在保花保果上下功夫，“建议通过加强肥水管理提高座果率，具体可以根据柑树生长情况，定期定量喷淋液态有机、无机均衡肥，较快满足新会柑生长需求，促进养地、护根、保花；结合喷施保花保果叶面肥，效果会更好。”

三、2023年行情预测：新会本地柑产量承压，价格预期上涨

　　对于很多不了解农业的朋友就会问老李了：是不是那些现在不开花树，今年稍后时间也不会再开花了？答案是“肯定的”。新会柑的花期每年都只有一次，一旦过了花期就不会再开花了，需要等待次年的花期，所以才会有今年是新会柑产量“小年”的说法。

　　又有朋友问了，是不是新会柑2023年新果价格肯定会涨啊？站在供求关系上分析，供给量少了，需求量不变或者增加时，必然会导致商品价格的上涨，这也是基本市场规律，所以今年即2023年新会柑新果的价格“大概率”定会迎来一波涨价。

　　反过来说，如果大家都不去买柑或者陈皮，市场的需求量自然减少，其价格就不会涨了。

　　也有朋友说了，老李你这是在预谋炒作柑价啊！？惭愧，老李如果分析行情就是炒作柑价，那么过去多次提醒跌价回调的时候，怎么不见说老李打压柑价呢？一贯以来，老李都是通过实地调研以及把看到的情况综合阐述，最后分析出预测的结果。

　　老李认为，新会柑和新会陈皮的价格涨跌，都是多种因素下动态变化的，也必然是市场化经济自身运作下的结果，但不管涨还是跌，老李要提醒还是风险，即按需采购，不要盲目囤货便是。

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