酸甜多汁——原来你是这样的岭南佳果！

原创 科博士 科普广州

认识杨桃，许多人都是从教科书开始的。小学二年级的语文课文《画杨桃》，教会我们看待事物要像画杨桃一样从多个角度出发，就会看到不一样的风景。对于外省的孩子来说，杨桃是一种稀奇的水果。对于广东的孩子来说，杨桃是儿时记忆中已经存在的水果。

广东是中国杨桃栽培较多的省份，主产于珠江三角洲等地区。杨桃曾是广州的名果之一，上世纪70、80年代，广州的杨箕、 猎德、番禺等地杨桃林成片。还有以杨桃命名的公园，广州杨桃公园距今已有100多年历史，是具有岭南水乡特色的果基林地。

杨桃一般可分为甜、酸两大类，甜杨桃供鲜食，也可供加工成各种产品。酸杨桃果实大而酸，可用作嫁接甜杨桃的砧木，俗称“三稔”“酸稔”，较少生吃，多作烹调配料等。酸杨桃，酸是酸，但并不妨碍人们对它的喜欢，在粤语中“好酸”谐音“好孙”，有着美好的寓意，人们也喜欢种在房前屋后。番禺沙湾古镇的广东音乐圣地三稔厅因院里的三稔树得名，《雨打芭蕉》《赛龙夺锦》《七星伴月》等脍炙人口的名曲都出自这里。

进入秋天，广州的杨桃又熟了。愿这份杨桃的酸甜能成为你对羊城的其中一个记忆片段。

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来源：千年花地、中科院之声、广州卫健委、国画经典、康养有方、荐康营实、新快报、科学世界

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