一种乌梅糕及其加工方法与流程

技术总结
本发明提供一种乌梅糕，包括以下的原料：乌梅、糯米粉、黑米粉、山药、月季花、仙草、荷叶、蒲公英、纯净水、甜味剂、橄榄油、松花粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得乌梅浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与黑米粉混合，然后将乌梅浆、混合液和橄榄油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以乌梅浆作为糕点原料，并加入山药、黑米粉、月季花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。

技术研发人员：方龙兴
受保护的技术使用者：方龙兴
文档号码：201610692872
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2017.01.11

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