首页分享花茶、果酱、果酒……秋日在金山枫泾邂逅洛神花

花茶、果酱、果酒……秋日在金山枫泾邂逅洛神花

来源：花匠小妙招时间：2025-01-15 17:58

新民晚报讯（通讯员朱丽燕记者屠瑜）眼下正值洛神花采摘的季节。在金山区枫泾镇新义村的上海内府农业专业合作社，秋日的阳光倾泻，规整的田块里各类香草和时令蔬菜长势喜人。而在农场的一角，紫红色的洛神花格外引人注目，微风拂过，成片的洛神花在风中摇曳，红彤彤的果实压弯了枝头。

据了解，洛神花又名“玫瑰茄”，富含花青素、维生素C、柠檬酸、氨基酸等营养成分，具有美容养颜、助消化等功效，是一种药食同源的植物。除此之外，洛神花既含有天然色素，又有天然酸味，不仅可以制作纯天然的花茶饮品，还可以制作果酱、果酒等。

图说：洛神花花茶。枫泾镇供图（下同）

“洛神花喜欢光照温暖的生长环境，天气晴好的时候，开的花又好又多，今年是我们成功引种的第三年。它的采摘期不长，到11月中旬就没有了，采摘的时候主要看它的花萼是否打开。”合作社主理人贾娜介绍，洛神花的花由枝干下往上陆陆续续开，我们所食用的其实并不是洛神花的“花”，而是厚实的花萼，花谢掉后外面的花萼就会包裹着里面的种子慢慢长大直至成熟。