千城百县看中国｜内蒙古：年节餐桌上的艺术珍馐

　　在美食的璀璨星河中，通辽花馍以其独特魅力闪耀非遗之光。作为第八批通辽市级非物质文化遗产代表性项目，花馍制作技艺承载着深厚文化底蕴，经传承人之手，绽放时代芳华。

　　每一个全手工揉捏的花馍，都是时光与技艺的结晶。至少4到5天的精心雕琢，历经凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花9大关键工序，其间100余道小工序环环相扣。搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道手工艺轮番登场，赋予面团鲜活生命力。

　　当新春佳节来临，团圆餐桌上，蒙古包造型花馍惊艳亮相。它不仅是果腹美食，更是饱含祝福的文化符号，为佳节增添浓郁传统氛围。

　　制片人：马宝军

　　策划：张青 杜屹然

　　统筹：汪峰 陶玲君

　　编导：么文倜

　　报道员：张珠海 刘宇泽

　　新媒体编辑：陶玲君 杜利伟

　　供稿来源：通辽市融媒体中心

　　中国新华新闻电视网（CNC）出品

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