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夏日点心：绿豆糕、酸梅汤制作攻略

来源：花匠小妙招时间：2025-01-15 17:18

细心的朋友一定发现了，最新我们的推送频繁地出现了一个主题：消暑。

因为龙游的夏天真的太太太太热了。

想要给对方一个拥抱，只能是生死之交；约得出来打球的，都是患难兄弟。

站着不动都能妆糊一脸，汗流成河，随时可以自拍发朋友圈假装“又运动了半小时！”

为了消减夏日的闷热，我们的祖先也试过很多法子，从织出轻薄花罗衣料，到在地上打洞引出寒冷“地气”，但延续最久的消暑对策，当然是一口口实打实吃到现在的冰凉点心。今天，我们就来介绍两款消暑界的元老级食品——酸梅汤、绿豆糕。在中国，没有人不认识它们，也几乎没有人未曾品尝过它们的味道。购买渠道便利，好吃不贵，难怪到现在依然是夏日的宠儿。

这两款街边小食在家也能做，做法简单易上手，今天我们就来看看吧。

古法酸梅汤

原料

乌梅100克、山楂100克、甘草10克、冰糖适量、糖桂花5克、砂锅、清水

做法

①将乌梅、山楂、甘草放入清水中浸泡30分钟。

②在砂锅中加入1000克清水，将泡好的乌梅、山楂、甘草放入砂锅中，大火烧开。

③开后改用小火煮30分钟，加入适量冰糖。

④盖上锅盖，煮10分钟左右，开锅搅拌后即可出锅。

⑤加入一小勺糖桂花调味，盛凉，喝汤。

功效：消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神、暑气一去，笑容自开。

特色：乌梅由烟熏炮制而成，所以正宗乌梅汤会有淡淡的烟熏味。