冰糖炖佛手

佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、祛风清热等更多种药用功能, 又叫清凉通气果。

用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽、泻痢后重、肝胃不和，脘腹胀痛，咳嗽痰多以及神经性胃痛等。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

用料  

冰糖 1000克 佛手 500克

冰糖炖佛手的做法  

佛手用水浸泡十分钟以上，然后用牙刷刷一下缝隙，擦干。

将佛手切丝或粒状

一层佛手一层冰糖地放

放入电炖锅炖8小时以上

完成，待凉放入冰箱。

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