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黄皮果有哪些食用方法(可以去籽打碎搅拌加冰糖熬果酱)

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 15:57

1、鲜食：口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食，夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

2、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。

3、黄皮泡蜂蜜：黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是：先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜（冬蜜）里，比例按冲茶的份量，等出味了即可服用。

4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

5、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

7、偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。

不超过100g。

黄皮果中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸、多糖等成分，但是在吃的时候还是要注意量，一般建议每次不要超过100g，这样就能满足日常人体的营养需求，如果再过多少食用就会增加身体的负担，从而出现上火、肠胃不适等不良反应。

化痰平喘

黄皮果当中的有效成分能起到松弛胸腹肌肉紧张的作用，食用后能使呼吸顺畅，能够帮助调节身体以及改善支气管炎症，对于咳嗽、咳痰症状能起到缓解效果，达到化痰止咳的作用。

健胃消食

黄皮果中含有大量的有机酸成分，食用后能促进消化液分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用。另外黄皮果中的苦味物质有助于促进胆汁分泌，这样能提升肠胃的消化能力，帮助食物更好的在体内消化吸收。

美容养颜

黄皮果中富含大量的维生素C，而维生素C具有较强的抗氧化性，食用后能清除体内有害自由基，能增强皮肤的保护能力，并且能淡化皮肤中黑色素，减少皮肤出现色素、暗沉的情况，维持皮肤的光嫩白皙，起到美容养颜的效果。