买南瓜时，挑黄皮的还是青皮的？老菜农教您一招，以后别再买错了

　　现如今，过了夏季，到了秋季，很多瓜类全部上市，其中南瓜非常受欢迎，南瓜的烹饪方式非常多样，最近家里人的肠胃不太好，准备给家里人做一道南瓜汤，南瓜的纤维素很高，可以帮助疏通肠道，便秘好了，让你的肠道越来越通畅。南瓜汤虽然好吃，但是选购南瓜也有技巧，到底应该选择黄皮还是青皮呢？今天小编就把相关的知识分享给大家，学会受益一生。

　　【挑选南瓜的几个技巧】

　　南瓜是餐桌热门蔬菜，比冬瓜和苦瓜还受欢迎，南瓜非常受欢迎，不管是煮，炒和蒸都非常美味，南瓜有很多品种，比方说板栗南瓜，奶油南瓜和蛇南瓜，中国的南瓜也分为很多品牌，南瓜也有好坏之分，上次一个老菜农教我几招，帮助我选购南瓜，接下来详细聊一聊吧。买南瓜时，挑黄皮的还是青皮的？老菜农教您一招，以后别再买错了。

　　第一：看南瓜的颜色我们选购南瓜的时候，可以通过看南瓜的颜色，来判断南瓜的成熟度，市面上有两种瓜皮的南瓜，一般黄皮的南瓜是成熟度高的南瓜，如果南瓜皮是绿色和青绿色，证明这种南瓜没有完全成熟，我们可以根据自己的需求来选择，如果想要炖汤要选择黄皮南瓜，想要清炒要选择青南瓜。

　　第二：看南瓜的外形南瓜的好坏可以通过外形来区分，我们一般南瓜都是表面光滑，色泽出现渐变的，如果南瓜出现小斑点，不能够证明南瓜是坏的，只是正常生长过程中被虫咬坏，南瓜分泌一些物质保护南瓜，凝固后并不影响食用。但是如果南瓜的外皮出现破损和变烂，证明这种南瓜变质的南瓜。

　　第三：掐一下南瓜皮我们市面上有老南瓜和嫩南瓜，我们可以通过掐一掐南瓜皮来判断，轻轻掐一下就可以出现痕迹，证明这种南瓜非常嫩。如果掐起来外皮非常坚硬，证明是老南瓜，食盐用来煲汤食用，我们在选购南瓜根据自己需求购买。

　　第四：拍一拍南瓜，听一下南瓜的声音判断南瓜的好坏和西瓜一样，我们将南瓜放平用手拍一拍，看南瓜的声音是闷声，证明南瓜里面的瓜肉非常结实，证明南瓜的成熟度更高，如果南瓜的声音是蹦蹦响，证明成熟度不高。

　　第五：看一下南瓜的瓜瓤南瓜的瓜瓤和瓜子有区别，如果南瓜的瓜瓤越深，证明南瓜成熟度越高，颜色越浅，证明南瓜成熟度不高，我们想要南瓜汤做出来非常甜，建议选择板栗小南瓜，吃起来非常香甜软糯。

　　我们在选购南瓜的时候，一定选择瓜蒂非常新鲜，纯天然无公害的南瓜，不要添加任何的催熟剂和农药，为了家里人的健康，一定要学会上述挑选南瓜的几个技巧。

　　南瓜不要只看大小，还需要掌握上述几个技巧，你们有没有学会青皮和黄皮的区别呢？（所有图片来自网络）

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