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黄皮成今夏水果新宠，你尝了吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 10:18

夏日炎炎，是吃水果的季节。

除了西瓜、荔枝、桃子等传统夏季果品之外，一种名为黄皮的小众水果也悄悄火了起来，成为今年夏天的水果“新宠”。

黄皮为何在今年夏天突然走红？它的口感和营养价值如何？又该如何食用呢？

黄皮：酸甜可口的“岭南珍果”又名黄皮果、黄弹子、鸡皮果等，是一种热带亚热带常绿果树。其果实呈椭圆形或卵圆形，果皮黄色至暗黄色，有光泽，果肉淡黄色、透明、汁多、味甜带微酸。原产于中国南方地区，尤以广东、广西、海南等地最为常见。在中国已有1500多年的栽培历史。

在古代文献中，《本草纲目》记载：“黄皮味甘酸而温，主生津止渴、解酒毒、化食痰。”《岭南采药录》则称：“黄皮味苦辛，能理气、化痰止咳、解毒止痛。”这些记载表明，黄皮在古代就被视为一种具有药用价值的水果。

现代研究发现，黄皮含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素E、钾、钙、镁等微量元素以及多种氨基酸和抗氧化物质。

其中，维生素C的含量尤为突出，每100克黄皮果肉中可含有30毫克左右的维生素C，远高于苹果、梨等常见水果。

此外，黄皮还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

在口感方面，黄皮以其独特的酸甜味道和脆嫩的肉质赢得了众多消费者的喜爱。

“第一次尝到黄皮的时候，就被它那种酸酸甜甜的口感迷住了。”一位消费者表示，她最近在朋友圈看到了很多关于黄皮的分享，于是特地网购了几斤尝尝鲜。

“果然没让我失望，不仅好吃，而且价格也不贵。”

除了直接食用外，黄皮还可以制成果汁、果酱、果干等多种食品。

例如，将黄皮与雪碧混合制成的“黄皮雪碧”就在网络上广受欢迎；将黄皮切片烘干后加入牛奶或酸奶中食用，也是一种美味又健康的选择。

黄皮走红原因：口感独特+营销助推

黄皮为何能在众多夏季水果中脱颖而出，成为今年夏天的新宠呢？分析人士认为，这主要得益于以下几点原因。

黄皮的口感独特且营养丰富，符合现代人追求健康饮食的需求。

随着生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始关注食物的营养价值和健康效益。

黄皮作为一种低热量、高纤维、富含维生素C的水果，正好满足了这一需求。

同时，其独特的酸甜味道也让人难以忘怀。

社交媒体的传播效应推动了黄皮的走红。

许多网友在尝试了黄皮后纷纷在社交媒体上分享自己的感受和创意吃法，引发了更多人对这种小众水果的兴趣。

此外，一些明星网红也为黄皮“代言”，进一步扩大了其知名度。

电商平台的便捷购买方式也为黄皮的销售提供了便利。

如今，越来越多的消费者习惯了通过电商平台购物。

电商平台还会根据用户的购买记录和浏览习惯推荐相关产品，进一步促进了黄皮的销售。

黄皮能够在众多夏季水果中脱颖而出并非偶然现象，而是多种因素共同作用的结果。

未来随着市场需求的不断扩大和产业链的不断完善，相信黄皮还将继续保持高速增长态势并逐渐走向全国乃至全球市场。

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