【步骤图】自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)的做法

自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)

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space 玫瑰酱，是一种常见酱料，是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净

用料

自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)的做法步骤

步骤 1

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据说鲜花酱都是用平阴玫瑰，不过我选用的是云南的墨红，特别香的玫瑰花，收到的时候，满屋飘香……因为我这个墨红是去除的外花瓣的，所以可以不用洗。直接将花瓣小心取出就可以。

步骤 2

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玫瑰花瓣，一层花瓣，一层白糖，混合后加保鲜膜腌制半个小时到一个小时。

步骤 3

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我腌制了一个小时，一个小时以后取出来双手揉搓，将白糖融入每片花瓣。揉搓后我再次加盖保鲜膜，放入十度的酒柜中冷藏腌制了一夜。

步骤 4

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腌制一夜拿出来的状态。

步骤 5

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腌制一夜后的玫瑰花瓣，再次揉搓，将白糖揉化融入花瓣

步骤 6

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这是再次揉搓半小时后的状态。整个过程只能手作，无机器可替代

步骤 7

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倒入蜂蜜，揉搓，拌匀

步骤 8

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倒入蜂蜜揉搓和拌匀后装入无水无油干净的玻璃密封容器，加盖。

步骤 9

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这是混合蜂蜜揉搓后的状态。

步骤 10

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放入玻璃瓶中腌制一周以上。去除涩味。相信时间会给美食最好的答案。

自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)的小贴士

1. 全程容器必须无水无油 2. 花瓣不要揉太碎，不揉太碎的鲜花酱，后期口感会非常好，让你还可以嚼到花瓣。。。

菜谱创建时间：2019-06-12 08:41:17

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