【步骤图】蒜蓉炒菜花的做法

蒜蓉炒菜花

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作者： 龙宝美食小厨房

space 冬季的菜薹，尤其是经过霜冻过的，吃起来很清甜，涮火锅或者直接素炒都很好吃

用料

菜薹 适量 大蒜 5瓣 食用油 适量 盐 适量

蒜蓉炒菜花的做法步骤

步骤 1

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冬季的菜薹，尤其是经过霜冻过的，吃起来很清甜，涮火锅或者直接素炒都很好吃

步骤 2

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菜薹摘成合适的长度，冬天的菜薹很嫩，茎干也不用剥皮，基本上没有可以丢掉的部分。

步骤 3

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菜薹用流动水冲洗一下，再放到盐水里浸泡10分钟，洗掉可能残留的虫卵之类的小虫子。

步骤 4

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大蒜拍扁去皮，切成小颗粒

步骤 5

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热锅放油，放入大蒜炝锅，翻炒出香味。炒青菜用猪油，比其他食用油好吃很多

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步骤 6

步骤 6

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放入菜薹，大火翻炒到熟透，炒的过程中要勤翻动，避免炒焦了

步骤 7

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菜薹翻炒断生，加适量的盐调味，营养好吃的

步骤 8

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菜薹本身水分足，自带清甜，就不需要加鸡精了。

菜谱创建时间：2024-01-04 17:05:22

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