农田这种常见植物，是一种优质野菜价值很珍贵，你吃过没？

农田这种常见植物，是一种优质野菜价值很珍贵，你吃过没？

相信有不少人吃过农村的各种野菜，野菜作为纯天然的植物，农村分布的非常密集，野菜的口感和营养往往都是非常好的，如今野菜可谓是城里餐桌上必不可少的一道菜，对于农村人来说，野菜倒是家常便饭，今天小编就给大家介绍一种农村的野菜，作为一种优质野菜，它非常的珍贵，同时却很常见，容易被忽视。

这种野菜有着非常艳丽的外表，它就是刺儿菜，为多年生草本，其最显著的特征就是头顶有这粉红色的花朵，它的适应性非常之强，能够在任何环境下成长，农村的农田小路旁以及荒地都能见到，这是一种常见的杂草，在中国的各个地方几乎都能见到。

这种野草，农村人经常食用，它还有着非常丰富的营养，包括脂肪，蛋白质，以及钙磷铁等物质，它的食用方法也是非常的简单，在秋天的时候采其根茎，调其他的部位，然后选择晒干切段，之后清炒或者其他烹饪方法都是可以的，在春天和夏天的时候，刺儿菜还处于幼嫩时期，这个时机的它是可以全部食用的，所以在春夏两季，这种野菜往往非常的畅销。

这种野菜也是一种名贵的中药材，在中国的各种古典医学名著当中都有记载，值得一提的是，这种以杂草的生存能力十分顽强，它的繁殖能力也让农民十分头疼，有时甚至会危害农田农作物的生长，并且因为其防治难度比较大，农民们有时候也是铲除不尽的。

不知道你们是否吃过这种野菜呢？在你们那里这种野菜是否非常的常见？其实在农村还有很多常见的野菜，它们都是大自然赠予农民的礼物，它们纯天然健康的特性，让野菜在整个市场上非常受欢迎。

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