【白果的吃法有哪些】

白果又称银杏,它的食用方法很多。

第一，在菜中制作混合材料。可以做成烧鸡、烧鸭、或用来拌烧肉、白果仁等菜。添加白果肉可消除肉腥味,使人食欲大增,有调节胃口的作用。白果作为菜肴中的混合材料,最好晚一点放入,因为白果的淀粉容易糊化,在材料基本熟透后放入白果,不但能保持白果的香糯可口,而且不会引起中毒。

第二，在糕点中制作重要的配料。用白果作糕点拌料时,可增加糕点的糯、香、味,改善糕点的口味,还可增加糕点的实用和医疗价值。

第三，用作重要小吃或保健的食物。白果本身具有的食疗作用,使人们在品尝美食的同时,还能获得一定的治病疗效。例如白果羹,不但可以充饥,还能治病,因此深受人们喜爱。

第四，做饮料。取白果种胚,研碎,用沸水冲泡,加糖饮用,或直接加入豆浆饮用。可根据个人爱好,也可以加牛奶或梨之类的炖甜品。此吃法只要坚持每天服用3-7粒,滋补养生效果十分明显。

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