【步骤图】紫苏五花烧秋茄的做法

紫苏五花烧秋茄

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作者： 莫言catlam

用料

紫苏五花烧秋茄的做法步骤

步骤 1

五花肉切成片，把紫苏叶洗净切碎加入肉中，并加入油，盐，酱油和一点白糖腌20分钟左右；

步骤 2

秋茄洗净，去蒂； 盘中备好盐水，把切好段的秋茄放入，以免氧化；

步骤 3

热油锅，下姜片，蒜头，五花肉爆香；

步骤 4

倒入秋茄一起炒匀；

步骤 5

加入适量的水，再调入一点酱油和白糖炒匀，然后煮开后转中小火焖煮约10分钟至茄子软；

步骤 6

最后试味，收汁，如果不够咸再调入一点盐即可！

紫苏五花烧秋茄的小贴士

水中加入盐或者醋，可以防止茄子氧化！

菜谱创建时间：2012-06-21 22:52:56

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