【步骤图】花菜泡菜的做法
来源： 时间：2025-01-12 11:44
花菜泡菜
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作者： 巴巴Barbara
中式泡菜中很少用到花菜， 其实花菜是西式泡菜必备的食材， 脆脆的很有口感， 和酸辣的味道很配。 用了洗澡泡菜的法子， 我自己喜欢加西芹、洋葱、姜葱蒜、花椒， 用谷物醋、泡椒水、粗盐、白砂糖调底味， 花菜用水汆一下放凉， 一起泡一晚上就很好吃啦～ 夏天大家可以试试看哟～ 用料
花菜 1/2棵 泡椒 20只 泡椒水 1/2大杯 洋葱 1/4个 西芹 1枝 小葱 1根 柠檬片 2片 生姜 1片 蒜瓣 1瓣 白醋（谷物醋） 1大杯 海盐 1/2大勺 白砂糖 1大勺 八角 1个 香叶 1片 丁香 1个花菜泡菜的做法步骤
步骤 1
将洋葱切丝，花菜拆成小朵，汆水放（不可久烫，断生即可，保持脆脆的口感）。
步骤 2
将所有材料混合放入罐子中，冷藏一夜。
步骤 3
取出即可使用。可以冷藏保存一周。
菜谱创建时间：2017-03-29 17:02:47
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