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喝过咖啡，但你知道咖啡其实是一种水果吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-11 13:51

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爱咖啡，因为生活就像一杯咖啡。香甜中夹杂着一点苦涩，苦涩中亦掺带有一丝丝香甜。

为什么甜？因为咖啡本身是一种水果，你没看错，是水果！

传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有一天，一个叫柯迪的牧羊人看见自己放养的山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得好奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了一种红色果实后才变得兴奋不已的。柯迪好奇地尝了这果实，食后自己也变得精神爽快。他便将这种不可思议的红色果实摘些带回家，分给当地人吃，人们吃后个个变得精神愉快。于是，关于这种红色果实具有神奇效力新鲜事，就一传十，十传百，慢慢变得家喻户晓。世界上最早有计划栽培及食用咖啡的民族就是阿拉伯人，咖啡这个名称也源自于阿拉伯语“Qahwah”，意即植物饮料。

其实咖啡花也挺好看的，有点像栀子花。

咖啡其实是水果的一种，我们一般所说的【咖啡】是指果实里的种子。而果实则被称为咖啡樱桃（cherry），咖啡樱桃口感酸甜，熟透的红咖啡樱桃经过采摘。在阳光下暴晒失去水分，通过技术方法去果皮果肉，经历两到三百度温度的烘烤，才能取出我们想要的咖啡种子，也就是咖啡豆。

咖啡豆基本上都是两个一起对着生长的，所以咖啡豆会有一面是平的。这种有一面是平面的咖啡豆，我们叫它“平豆”

还有一些咖啡果里只生长了一枚种子（占总数5%-25%），这是由于生长和环境因素造成的，导致了一侧的种子生长严重恶化，看起来圆圆的（这种情况下，另一侧的豆子不会产生），这种圆形的咖啡豆，我们叫它“圆豆”。

金刚石经过焚烧，方能成为钻石；蚌经受住沙粒侵入的疼痛，才能吐露珍珠；每一颗咖啡豆也必须被直火焙烤，沸水冲泡，方能发出沁人心脾的香味，冲泡出一杯润口怡心的热咖啡。

人生也是如此，自小就得树立远大的理想，并为了这个崇高的理想而拼搏而奋斗，即使焚身成沫也心甘，方能功德圆满成正果。

一抹清香留嘴角。用于冲泡咖啡的杯子，事先得洗净擦明，冲泡时才能时时观察到咖啡在水里旋转、溶解时的一帧帧一幕幕。

咖啡不仅充满了苦，同时也充满了甘甜，更重要的是咖啡能因势而变。每一杯咖啡加入牛奶或方糖或什么也不添加，口感也随之变化。

如果贪睡是年轻人最大的嗜好，那么在不需要工作的日子里，没有没有什么比一杯咖啡更能唤醒你！

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