一家三口吃西瓜“中毒”！隔夜西瓜能吃吗？

有人说

“夏天唯有空调和冰镇西瓜不可辜负”

从冰箱里拿出

冒着“仙气”的冰西瓜

吃下一口

仿佛拥有了整个夏天的快乐

但是也有例外

西瓜如果保存不当

也可能变成“夺命神器”

近日

又双叒有人吃西瓜“中毒”了

西瓜冷藏两天继续吃

一家三口“中毒”进医院

7月24日，吉林松原的张先生花10块钱买半个西瓜，剩下四分之一放冰箱两天后接着吃，结果半夜全家人都开始吐苦水。

张先生表示，一家人凌晨3点挂了急诊，一家人治疗花了5400元，检查结果显示轻微食物中毒引起的肠胃炎，没想到吃点西瓜会造成这样的后果。

近些年，因为吃西瓜而进医院的案例并不少见：

去年，湖北武汉的刘先生因天气炎热吃冰西瓜解暑，谁知吃完后就一直拉肚子，甚至三天没有小便，这才赶紧就医。经查，刘先生被确诊为严重腹泻引发急性尿毒症。

隔夜冰西瓜

为什么这么危险？

其实瓜是好瓜，问题是出在了保存方法上。很多人以为，把食物放冰箱内就万事大吉了。

然而，冰箱≠保险箱，里边有大量的致病菌！

冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。但还有一些细菌，是喜欢在这种低温环境下生存的。

下面这些细菌在冰箱里也能迅速增长繁殖：

1. 耶尔森菌

耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。一般喜欢在生肉上安家。

2. 李斯特菌

李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年。在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。

若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻，免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

注意：想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。

划重点！

吃西瓜的正确方式

1. 吃新鲜的瓜

尽量购买、食用新鲜西瓜，不要购买切好的西瓜。

吃西瓜时最好一次性吃完，不要长时间保存。如果实在吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

2. 切瓜的用具要干净

切西瓜的刀和其他用具要保证干净，切忌和切生肉的菜板、菜刀混用，以防交叉污染。

3. 储存时间不要过长

切开的西瓜常温下储存不宜超过2小时，气温越高，储存时间越短。冰箱冷藏不宜超过24小时。

4. 不要反复拿出来挖着吃

每一次从冰箱拿西瓜出来，用勺子接触西瓜，不仅会引入空气中的微生物，还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。

因此，如果一次吃不完，最好每次吃的时候切一部分，切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。

5.不能吃太多

西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃、腹胀、腹泻、食欲下降，一定要注意适量食用，适可而止。脾胃寒者、肾功能不全者、糖尿病人、产妇以及痛经的女性应少吃或不吃。（>>此前报道）

6. 少吃冰西瓜

大热天吃冰西瓜对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。

最后

再次提醒

如果要吃隔夜瓜

建议用锡箔纸、保鲜膜

将切开的西瓜密封冷藏保存

尽管如此

最好也要2天之内吃完！

来源：广东卫生在线

编辑：邹志远

一审：古志勇  二审：陈 畅  三审：吕 玲

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