黄油干煎鸡腿菇

用料  

黄油干煎鸡腿菇的做法  

根据下厨房里面“黄油煎蘑菇”的方子改编，非常简单。
事先准备工作：黄油（最好是有盐黄油）、若干鸡腿菇切成薄片，估计3-4mm左右厚薄，并且用厨房用纸吸干水分（非常重要，不然肯定油溅四方）

开小点的火，将平底锅稍微加热

切一块黄油放进去（我怕不够，切了自己手机的二分之一大小，煎完之后多下来好多，估计一半就够了）

黄油稍稍化开，油可以铺满锅底的时候，把菇片一片一片放进去，放得均匀，开始煎。这时火稍微开大些，如果有菇片弯起来了，用锅铲压平
等一会会，看到菇片底部有点变黄了就翻面，然后撒一点点盐和胡椒粉，拌开提味

等到另一面也煎黄了就可以关火准备出锅。如果想吃香脆版的煎的时间可以稍微长点，注意翻面，使两面均匀受热
好，出锅，开吃。
一句话概括就是：简单的做法，神一样的味道。

小贴士

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