虫草花 竹荪 火腿 菌菇 鸡汤 by wqy（鸡汤底火锅）
来源： 时间：2025-01-10 21:14
用料
鸡汤 只 鸡 半只（500克） 虫草花 克 竹荪 克 红枣 颗 枸杞 粒 黄芪 克 火腿片 4-5片 姜片 3-4片 葱 1根（家里没整根葱，用大蒜叶代替） 盐 克 糖 克 油 克 料酒 勺 火锅食材（因人而异，个人喜好） 菌菇 克 丸子 肉卷 克 蔬菜 干虫草花 竹荪 火腿 菌菇 鸡汤 by wqy（鸡汤底火锅）的做法
竹荪、虫草花、黑木耳 取适量 分别冲洗干净 分别浸泡片刻 泡发开后 去水备用
（家里 竹荪放置救了 就变色了。应该是白色的）
大蒜叶 去根 洗净 切段
红枣 对半开 去核儿
红枣、黄芪、枸杞子 洗净
菌菇 去根 洗净
火腿切片
火腿片、姜片 洗净
鸡 清洗干净
食材准备完毕
热锅 冷油
油热 放入姜片 爆香
放入 火腿片 爆香
加入 适量水
加入 红枣、黄芪、枸杞、虫草花，滚开
加入 鸡肉
加1汤匙料酒 滚开
滚煮15min后 加入2小勺盐、1小勺糖
加入 竹荪
再次滚开 关火
准备 和清洗 火锅食材
（因人而异、看个人喜好）
准备各自喜欢的蘸料
鸡汤 放入火锅的锅子内
开火滚开后。开涮啦～～
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