香菇蒸鸡腿肉

秋季应多吃香菇，对心血管有好处。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。

用料  

鸡腿 香菇 油 鸡粉 生粉 砂糖 胡椒粉 麻油 清水

香菇蒸鸡腿肉的做法  

食材：干货的香菇。

食材：去皮的鸡腿。

将鸡腿洗净，切块。

用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。

腌制30分钟。

将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软。

将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。

将香菇丝均匀铺在盘子里。

将鸡腿肉铺放在香菇丝上。

炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子。

盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。

小贴士

香菇属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

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