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山药的功效与作用及营养价值是什么

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 16:37

山药的功效与作用及营养价值是什么

发布时间：2024-10-0838071次浏览

山药富含膳食纤维、含有多种维生素和矿物、低热量高饱腹感、含有黏蛋白、具有抗氧化作用等，建议到医院检查，可以适量吃。

1、富含膳食纤维：山药中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，调节血糖和血脂，有助于维持肠道健康。

2、含有多种维生素和矿物质：山药富含维生素C、维生素B6、钾、铁等多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢，维持神经系统健康等。

3、低热量高饱腹感：山药热量较低，但含有丰富的膳食纤维和淀粉，能够提供长时间的饱腹感，适合减肥或控制体重。

4、含有黏蛋白：山药中含有一定量的黏蛋白，有助于保护胃黏膜，缓解胃肠道不适，对胃肠道有一定的保护作用。

5、具有抗氧化作用：山药中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。

山药虽然好处较多，但不能吃过多，需要注意饮食清洁和卫生，避免吃一些未煮熟食物。

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