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山药具有哪些功效和作用？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 16:20

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史东岳

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山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。 1.健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。 3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4.降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 5.延年益寿：山药富含多种维生素、矿物质和微量元素，能够增强人体免疫力，延缓衰老。总之，山药是一种营养丰富且具有多种保健作用的食材，但食用时也需适量。

2024-10-09 07:12

就医问药

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»