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健康功效：
山药：止泻、健脾、补肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、
十三香少许
菜谱做法：
1、半根山药备用
2、西蓝花半棵备用
3、将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。
4、将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。
5、将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。
6、锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。
7、开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香
8、然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中
如果山药粘锅也可以适量添一点水。
9、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟
10、出锅装盘
【小贴士】
山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。
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食材用料：
山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、
十三香少许
菜谱做法：
1、半根山药备用
2、西蓝花半棵备用
3、将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。
4、将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。
5、将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。
6、锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。
7、开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香
8、然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中
如果山药粘锅也可以适量添一点水。
9、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟
10、出锅装盘
【小贴士】
山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。
本期编辑：妮妮
资料来源：网络
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