药膳篇：雨水养生药膳

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雨水节气之后，气温缓慢回升，地湿之气渐升，降水形式上雨渐多，雪渐少。因此除了疏肝理气助阳气升发之外，日常饮食还应适当选用行气化湿、健脾开胃之品。

药膳推荐

1．二花竹叶饮

【组成】炒麦芽6g，淡竹叶6g，玫瑰花3g，菊花3g。

【做法】开水冲泡代茶饮。

【功效】疏肝理气，健脾祛湿。

2．春笋炒肉丝

【组成】枸杞子5g，春笋200g，猪瘦肉100g，花生油、料酒、白糖、酱油、食盐、味精、麻油适量。

【做法】将猪瘦肉、春笋洗净切成丝，炒锅上火，放入花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒，下料酒、白糖、酱油、食盐、味精翻炒均匀，微沸淋入麻油，加入枸杞子即成。

【功效】健脾开胃。

3．茯苓山药粥

【组成】茯苓10g，山药（鲜品）50g，大米100g。

【做法】茯苓洗净备用，山药洗净，去皮切块。大米淘洗干净，用水浸泡备用。锅中适量水烧开，放入茯苓、山药、大米，大火煮沸转小火熬约30分钟即可。

【功效】健脾利湿。

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