养生药膳（鸡丝炒百合金针）

功效：●除燥●清心● 安神改善精神紧增强抵抗力

功效详解：这道菜可以增强机体抵抗力，改善精神紧张、焦虑的症状，还能够维护神经系统和脑机能的正常运作，减轻偏头痛。百合可以清心安神，改善心悸、烦躁、失眠等症状，是极好的减压药材。金针花有“忘忧花”之称，能清心忘忧，适合高强度脑力劳动者服用。

药材：新鲜百合1粒、新鲜金针花200克

食材：鸡胸肉200克，盐1小匙、黑胡椒末少许

做法：1.鸡胸肉洗净，去除血水，切丝 备用。百合剥瓣，处理干净，去除老边和芯。2.金针花去除蒂洗净，放入开水中烫一下，捞起备用。3.油锅加热，陆续下鸡丝、金针、百合、调味料、适量水一起翻炒，炒至百合呈半透明状即可。

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