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远离秋冬干燥，专家推荐这4款养肺食疗

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 15:59

秋冬季感冒多发，容易引起肺炎

肺是人体最娇弱的器官

是人体最易失守的一道防线

该如何养肺护肺呢？

佛山市中医院肺病呼吸科主任简小云主任中医师提到，秋冬时节燥邪偏盛，容易灼伤津液，使人出现口唇、鼻咽干燥、皮肤开裂等症状，可多食甘润的食物，还可以针对性地进行食疗。

大多数市民脾胃虚寒，因此摄入寒凉、辛辣厚味食物不宜过多，比如海鲜、辣椒等都属于此类，多吃容易导致腹泻。这个时候最好以容易消化、清淡的食物为主，可以尝试鸭肉、鱼、瘦肉、豆制品等食物

，这些既有清燥热和益胃的作用，还适合老人跟儿童食用。而预防燥邪伤人，除了要多饮水，还可以

多食百合、芝麻、蜂蜜、莲藕、杏仁、梨、萝卜、大枣等滋阴润燥食物。

中医认为，苦的东西是很燥的，《黄帝内经》中说“多食苦，则皮槁而毛拔”，意思是过多的吃苦味食物，就会伤害肺脏，引起皮肤枯槁不滋润，毫毛脱落。秋冬季节燥邪正浓，少吃苦味的食物能让脾胃滋润，肺气通达。

简小云推荐下面4款滋阴润肺的食疗供大家选择

01 莲子百合煲

配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

制作方法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，用水焯一下，捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐调味）。

功效：清润肺燥止咳。

02 沙参枸杞粥

配方：沙参20克，枸杞20克，玫瑰花5克，粳米100克，冰糖适量。

制作方法：沙参煎汁去渣，以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

功效：滋阴润燥，养血明目。

03 大枣乌梅汤

配方：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

制作方法：大枣、乌梅洗净，入砂锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

功效：滋阴，益气，敛汗。

04 香酥山药

配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，醋、淀粉、香油各适量。

制作方法：山药洗净，上锅蒸熟。取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5～6分钟后，即转武火，加醋、淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚嘲嗽、气喘者更为适合。

肺易受外邪侵袭而发病

日常大家要做好防燥喔

文：王敬民

佛山市中医院全媒体团队出品