佛手卷的做法

佛手卷的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 14:00:38

分享佛手卷的做法，让更多人知道

佛手卷的简介及特色

此花卷形似佛手，造型美观，柔软咸香。

分类标签：精品主食消化不良食谱滋阴食谱胃调养食谱菜品口味

咸味

主要工艺

清蒸

食材明细小麦面粉600克 盐10克碱1克花生油5克酵母15克

佛手卷的做法详细步骤

1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，均匀地分成重约50克一个的剂子，左手捏住剂子一头，右手手掌把剂子另一头按成似扇形的片，刷花生油，撒上精盐，再用刀在扇片上顺向切几刀，成为佛手指条（指条可多可少，多的多切几刀，指条细如韭菜，少的少切几刀，指条则较宽），左手拿起切好的剂坯，用右手中指和无名指托住中间几根指条，分开，向下翻推，将两边的指条撑开，成为佛手卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧10分钟左右。
3.将生坯均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

相关知识

【供应干花，干燥花，人造花，手卷花】价格,厂家,干花
厂家直销工艺花，各类手工艺花，手卷花，串枝花，圣诞花，可定做
佛系水果——“释迦”
厂家直销工艺花，手卷花，手工串枝花，玫瑰串枝，可来样订做
厂家直销工艺花，各种款式工艺花，手工工艺花，手卷花
佛
花式美味一日水果瘦身餐
从灌佛到花祭——古代中国浴佛节对日本的影响
佛肚海棠花养殖方法（佛肚海棠花的药用价值）
搜罗主城樱花元素的美食 咬一口春天让它绽放在舌尖

原文链接: 佛手卷的做法 https://www.huajiangbk.com/newsview1519323.html

上一篇: 酱捧瓜（佛手瓜）

下一篇: 虾皮佛手瓜的做法