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【步骤图】益气补血乌鸡八珍汤（药膳汤）的做法

来源：花匠小妙招时间：2025-01-09 14:12

益气补血乌鸡八珍汤（药膳汤）

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八珍汤源于古医书《正体类要》，是四物汤加四君子汤合成而来，有益气补血之功，是调理气短乏力、头晕目眩的气血两虚之常用汤剂。八珍乌鸡汤，出自元朝时期《瑞竹堂经验方》。用八珍汤煲乌鸡，具有气血双补，行血活血，健脾祛湿，增强人体免疫力，使人体气血旺盛，脾肾健旺，不受风寒湿邪气入侵的功效。方中党参与熟地相配，益气养血，共为君药。白术、茯苓健脾渗湿，助党参益气补脾。当归、白芍养血和营，助熟地滋养心肝，均为臣药。川芎为佐，活血行气，使地、归、芍补而不滞。乌鸡性平、味甘，为补虚劳、养身体的上好佳品，具有滋阴养血清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。加入姜、枣为引，调和脾胃，以资生化气血，亦为佐使之用。按江南地区气候特点，可以把原方中人参换为党参，当归减量，加入枣和姜，在冬冷春湿时服用最佳。