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农村小伙到田里采摘的豆角形状很奇特，不知道你有没有见过呢？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-08 18:30

我国的蔬菜种类繁多，有很多比较少见的蔬菜大多数人都没有见过。有很多在大城市里都难见到的蔬菜，在一些农村地区反倒很常见。这是因为农村到野外采摘一些少见的野菜比较容易，而且有时自家就可以种了，不用到外面购买。

农村的一个小伙就到田里面采摘蔬菜，它的采摘的这种蔬菜长相比较奇特。小伙采摘的这种蔬菜其实是一种豆角，当地的人都叫它龙豆，它在我国一些热带地区才有生长，比如海南，西双版纳等地。不同的地区对龙豆的叫法也不同，有人把它叫做四棱豆，也有人把它叫做四角豆、杨桃豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。

龙豆长得和独特，就像杨桃一样长得比较立体，不过它只有四个棱角。它的棱角边缘有很多的锯齿状，而且个头比其他的豆角要大上很多，一般能够长到二三十公分那么长。龙豆一开始是美洲独有的一种蔬菜，后来就流传到了世界各国，在东南亚的热带雨林里也有生长，后来我国的人们就把这种蔬菜给种植了起来。

龙豆一开始被人们当草药，在中药里面叫做罗汉豆，人们会把它的种子给采集起来，晒干后作为药材使用。它的叶片、豆荚、种子、块根都可以做成药材，在冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症等多种疾病都有良好的疗效。后来人们发现它的味道很不错，因此就开始广泛的种植龙豆，并把它当成蔬菜食用。

龙豆的烹饪方法很简单，清炒即可食用，人们会把龙豆清洗干净，然后用刀切成片，直接炒熟或是加入一些肉一起炒，就做成了一道美味的菜肴了。龙豆吃起来清脆爽口，味道比较甜，还有一种独特的风味。它的营养价值极高，因此又被人们称为“绿色金子”，除此之外，它还有美容、助消化、降压等功效，食用价值和药用价值非常高，因此有“豆中之王”的美誉。