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美食湖南、经典家常菜——杂烩鲜百合,脆嫩爽口、味美鲜香扑面来

来源:花匠小妙招 时间:2025-01-07 22:46

一、经典家常菜——杂烩鲜百合美食特点

百合脆嫩爽口、味美鲜香、营养又健康

二、经典家常菜——杂烩鲜百合美食材原料

1)主料:野百合、芹菜、腰果

2)辅料:胡萝卜、姜、蒜

3)调料:食用盐、水淀粉、食用油

三、经典家常菜——杂烩鲜百合营养价值

1)杂烩鲜百合中的百合富含:淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素,泛酸、胡萝卜素等营养素。

2)杂烩鲜百合中的腰果富含:脂肪、蛋白质、维生素、胡罗卜素、钙、镁、铁、锌等营养成分。

3)杂烩鲜百合中的芹菜富含:蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素,钙和铁、维生素等营养元素。

四、经典家常菜——杂烩鲜百合具体制作方法与步骤

第一步:鲜百合掰成瓣用清水冲洗干净待用。

第二步:蒜洗净切末、姜洗净切丝;西芹择洗干净,胡萝卜洗净,均切菱形片待用。

第三步:锅中注水、加食用油、盐,烧沸,回放入鮮百合瓣、芹菜片、胡萝卜片略烫,捞出沥干待用。

第四步:炒锅留油烧热、放入蒜末、姜丝爆香。

第五步:炒锅注食用油烧热、下入腰果炸至色泽金黄、捞出沥油;放入焯好的百合瓣、西芹片、胡萝卜片翻炒片刻。

第六步:加入盐,用水淀粉勾芡,放入腰果,翻炒均匀即可。

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