为什么春天要吃西兰花?三组简单的食材搭配,吃对了滋阴又养肺!

　　最近，在与一些喜欢保持健康的朋友谈春季最适合的蔬菜时，最受关注的是白菜和萝卜。其实，还有另外一种蔬菜特别适合秋冬食用，具有抗癌作用。它是西兰花，特别是对喜欢美的女士。食用西兰花（维生素C含量高）可以防止皮肤干燥，是一道非常好的美容菜。今天，我将和大家分享三道西兰花保健菜。

　　1、黑木耳拌西兰花

　　成份：黑木耳、西兰花、葱、大蒜、味精、盐、醋、芝麻油等，做法：将黑木耳浸泡，取出蒂洗净，再用沸水烫烫，切成丝后使用。将西兰花切成小块，用盐或特殊蔬菜水果清洁剂清洗干净，然后放入锅中，用水烫烫，摊开，放凉。把洋葱和大蒜切成小块。然后将西兰花、木耳、葱丝、蒜片放入盘中，加入适量调味料拌匀。

　　（还有一种简单的方法适合办公室工作人员烹调西兰花和黑木耳。然后在小菜里放一点酱油和芥末，蘸在菜里，吃起来味道不同。）点评：这道菜很适合吃晚饭。具有润肺、止咳、润肤、清血管的功效。

　　2、香菇西兰花

　　成份：西兰花、蘑菇、盐、味精和胡椒。做法：将西兰花切成小块，洗净备用。把蘑菇泡在热水里，然后把它们放干。把蘑菇和西兰花放在锅里，烫烫，取出，放干，放凉后用。将煎锅放在火上，放上油加热，然后依次加入蘑菇和西兰花，迅速炒炒。煎炸后，用盐、味精和胡椒调味。点评：营养丰富，抗癌，润泽干爽，健脑，保肝养眼。

　　3、西兰花虾球

　　成份：虾、西兰花、盐、味精、湿淀粉。做法：西兰花洗净，切成小块，用开水烫烫，放干后用，或用冷水过关。取虾丝，洗净后用。用油加热锅，加入西兰花虾，炒炒。最后，加入湿淀粉加厚，加入盐、味精等调味料。点评：肉蔬菜结合适合各年龄段。它能提高免疫力，补充优质蛋白质和膳食纤维。

　　总之，没有垃圾食品，只有错的混合。如果你经常在秋天吃西兰花，请保持这个好习惯。尤其是对中老年朋友来说，食用西兰花（含硒量高）可降低前列腺癌、乳腺癌、直肠癌、胃癌的发生率。电脑家庭和手机家庭也应该经常吃西兰花，这样可以保护他们的视力。最好和胡萝卜搭配。

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