蒲公英浑身是“宝”，花、叶、根，养生功效大，却有一类人不宜用

　　蒲公英，又叫婆婆丁、奶汁草、黄花地丁，尿床草等，是药食两用的植物，花、叶、根皆可入药，浑身是宝，养生功效也不同！

　　蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

　　蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

　　蒲公英花、叶、根，养生功效略不同

　　蒲公英叶：消炎解毒

　　大多数人认识蒲公英首先就是从清热去火消炎开始的，拿蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。

　　蒲公英根：保肝排毒

　　北京卫视《我是大医生》曾报道，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。

　　蒲公英花：祛斑

　　蒲公英的花煮水，洗脸可以帮助祛斑！但是不宜用蒲公英花泡水喝，如果没有过滤干净，很容易卡到嗓子里，坏了心情，得不偿失。

　　蒲公英浑身是宝，巧搭配，效果翻倍

　　中医讲究“君臣佐使”，所以，很多时候蒲公英都搭配成复方来食用，效果优于单方使用。而不同的搭配，有让蒲公英有了不同的养生功效！

　　蒲公英叶，搭配桑叶，适合糖尿病人饮用

　　取蒲公英与桑叶，按照3：的比例，做成蒲公英桑叶茶，热水冲泡代茶饮，即可。

　　众多研究表明，胰岛素抵抗与炎症的关系十分密切，蒲公英中含有广谱消炎成分，广泛应用于多系统炎症相关性疾病，并且蒲公英多糖也有一定的降糖效果。

　　而自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

　　蒲公英叶，搭配大麦苗，适合便秘者饮用

　　取蒲公英叶粉1.5g、大麦苗粉2.5g，做成蒲公英大麦青汁包。每天取蒲公英大麦青汁一包，温水冲跑代茶饮即可，也可以可加入牛奶、果汁、酸奶等饮品中搭配饮用。

　　蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，又称为“尿床草”，有很好的利尿作用，可以帮助人体排出更多的毒素垃圾。

　　大麦苗含有丰富的膳食纤维，可以软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。大麦苗中的叶绿素和活性SOD酶可以帮助缓解肠胃压力。

　　蒲公英根，搭配刺玫花，适合有胃炎、胃痛者饮用

　　蒲公英根和刺玫花，按照7:1的比例，搭配成蒲公英刺玫茶，暖胃，养胃！

　　蒲公英根可改善胃炎、杀灭幽门螺杆菌，但性质微寒，搭配温和的刺玫花一起，不仅中和了寒性，还可以护胃助消化，缓解胃部不适、胃痛，养胃护肝，效果绝佳！

　　蒲公英根，搭配玉兰根，适合饮酒、尿酸高者饮用

　　取蒲公英根和玉兰根，按照1:1的比例搭配成蒲公英玉兰根茶，可保肝、利尿、降尿酸，防痛风。

　　蒲公英根除了护肝作用以外，还可以加大排尿量，帮助人体排出更多的尿酸。

　　玉兰根是一种药食两用的植物，近年研究发现，玉兰根的有效组分不仅可修复肝损伤，且能综合调节血脂代谢，降血脂、降尿酸效果突出。

　　研究证明：玉兰根有效组分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。

　　蒲公英虽好，却有一类人不宜用

　　阴寒证者禁用

　　阴寒证的人体内阴气过盛，身体功能低下，怕冷、手脚凉、乏力，阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。

　　蒲公英是药食两用的植物，安全性非常高，只要对症用就可以。

　　教你蒲公英的吃法：

　　蒜蓉蒲公英

　　【材料】新鲜蒲公英叶茎、辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥

　　【做法】

　　1、洗净的蒲公英叶焯水后，冷水冲凉；

　　2、佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，搅拌均匀。

　　这是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

　　餐桌上摆这样一盘色泽翠绿，味道鲜美的菜肴，一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料，做成其他风味的凉拌蒲公英。

　　吃法二：蒲公英菜卷

　　【材料】新鲜蒲公英叶茎、干豆腐、黄豆酱、鸡蛋

　　【做法】

　　1、蒲公英用淡盐水浸泡，择洗干净；

　　2、将鸡蛋磕入碗内，打散，准备好黄豆酱；

　　3、锅加水烧开。将干豆腐对半切开，下入干豆腐焯水2-3分钟，捞出投凉；

　　4、取一张干豆腐平铺开，放上蒲公英；

　　5、将蒲公英卷在里边，卷紧；

　　6、将菜卷平均切成3份，其余依样做好，码在盘内；

　　7、锅加油烧热，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块；

　　8、下入葱花炒香，再下入黄豆酱翻炒均匀，淋入适量水，烧开煮1-2分钟盛出；

　　9、吃菜卷时配上鸡蛋酱即可。

　　你还知道，哪些蒲公英的吃法？一起分享一下吧！

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