蒲公英好处多多，根叶花营养不同，谨记四种不能喝！

蒲公英，属多年生草本植物。叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，花为黄色，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命，落地即可生根，因此资源较为丰富，并且春夏秋均可以采集。

不同季节的蒲公英营养一样吗？

北方，将蒲公英作为一种食物，从做菜的角度上说，是春季的蒲公英口感最好，比较鲜嫩，可以做成蒲公英馅的饺子，凉拌蒲公英，或者东北最简单的吃法，洗净蘸酱即可。

从营养上来说，不同季节在功效上都是一样的。

蒲公英根，叶子，花各有什么好处？

1、花：

蒲公英本身是黄色小花，民间偏方花朵煎成药汁可以去除去雀斑

2、叶子：

蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质，具有清热解毒，利尿散结的功效。春天食用可以清血，夏季，秋季泡水喝可以去火排毒。

3、根：

蒲公英的根是营养的丰富所在，蒲公英根是蛋白质的一个天然来源。它富有维它命A并且是维它命B，C和E的一个极好的来源。蒲公英根也含有矿物质，诸如：钾、钙和钠、还有一些磷、铁和镍、钴、钖、铜和锌。

蒲公英根能促进身体的健康循环、帮助加强微弱的动脉、纯净粉刺的皮肤并且恢复严重呕吐后患者的胃的平衡。它增加胆汁分泌并且刺激消化优点。蒲公英根的抗发炎功效使之对风湿性的病症有帮助。

蒲公英主要功效都有哪些？

1、清热解毒

可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2、消痈散结

蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。若身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，也可以多服用一些蒲公英水

3、抗菌

蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。

4、治疗口腔溃疡

复发性口腔溃疡是一种潜伏在细胞内的溶血性链球菌所致，在条件适宜时引发复发性口腔溃疡，而蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌。从而抑制了致病的链球菌引起的变态反应。

5、护肝

蒲公英是药食两用的植物，被视为解毒剂的时间已超过100年。可以促进肝脏排毒，提高肝细胞活力，修复损伤的肝细胞，并且有很好的利尿作用，可以促进有害物质通过尿液代谢出体外，促进肾脏排毒，可以减轻肝脏的负担。现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝，增强肝脏再生能力。

蒲公英巧搭配，效果翻倍：

护肝搭配：自制蒲公英刺玫茶

做法：蒲公英根3.5g、玫瑰花0.5g，原料按营养比例搭配，炒制，用开水冲泡

刺玫花就是野生的小玫瑰花，中医认为，其味甘微苦、性温，最明显的功效就是疏肝养胃、活血散淤和调经止痛，能够达到镇静、安抚、抗抑郁的功效。搭配蒲公英护肝效果翻倍，玫瑰花温性，也可中和蒲公英寒性，更适合女性饮用

降糖搭配：自制蒲公英玉米须茶

做法：蒲公英根0.4g、玉米须1g、玉竹根0.3g、玫瑰花瓣0.3g，原料按营养比例搭配，炒制，做成茶饮用开水冲泡即可

民间常用于茶药膳中，现代药理研究证实包谷须有降血糖、降血脂、抗癌、降血压、抗体内自由基等活性物质，且原料廉价，为加强包谷须治疗糖尿病过程中，保护肝脏的作用，与蒲公英搭配使用。另外搭配玫瑰花可以中和蒲公英本身的凉性，做成蒲公英玉米须茶，饮用即可，不寒不燥！

清肠搭配：自制蒲公英大麦青汁

做法：取蒲公英叶1.5g、大麦苗2.5g，磨粉，用温水冲泡

蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。

蒲公英又称为“尿床草”，有很好的利尿作用，可以帮助人体排出更多的毒素垃圾

大麦苗食疗价值在《本草纲目》中记录，具有“味辛、寒凉、无毒；可以醒酒、治疗毒疮；捣碎滤后服用，可以解蛊毒；水煮后服用可以消除烦闷，治疗季节性流行病，有利于肠道健康等功效。”

蒲公英虽好，但有四不宜：

1、阴寒证者不能喝；

2、每次不宜过量喝；

3、茶水冷凉后不宜喝；

4、脾胃虚寒者不宜单独喝。

总之，蒲公英虽然好处多多，但是不要喝错哟~

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