香菜中含有哪些营养物质呢

病情分析：香菜是一种低卡路里、高纤维素的蔬菜，含有多种营养物质，包括：

1.维生素：香菜富含多种维生素，其中维生素K和维生素C含量较高。每100克香菜中维生素K含量可达310%的日均摄入量，维生素C含量约为27%的日均摄入量。

2.矿物质：香菜富含钾、钙、镁、锰等矿物质。每100克香菜中钾含量可达14%的日均摄入量，钙含量约为10%的日均摄入量。

3.抗氧化物质：香菜中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和多酚等，有助于保护身体细胞不受自由基的伤害。

4.铁质：香菜是一种富含铁质的食品，每100克香菜中铁含量可达16%的日均摄入量。

5.膳食纤维：香菜富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进消化和排便。每100克香菜中膳食纤维含量约为4%的日均摄入量。

总的来说，香菜含有丰富的营养物质，适量食用有益健康。

2023-08-30

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