板蓝根等具有清热解毒、健脾止泻功效的“中药材”已不再只是摆在中药铺里，它们的嫩茎、嫩叶、花、根等经凉拌加工走上了餐桌，成为百姓口中的佳肴。近日，具有药用效果的蔬菜“菘油1号”板蓝根青菜在金川区粤港澳大湾区九个井蔬菜种植基地种植成功，国庆后就可大规模采收上市，为市民增添口福。
记者在金川区粤港澳大湾区九个井蔬菜种植基地看到，1000亩“菘油1号”板蓝根青菜相继开始采摘，田园里一派繁忙景象。
甘肃敦煌种业金昌金从玉公司办公室主任 刘明
这是我们今年引进的新品种，由华中农业大学历时16年研发，叫作“板蓝根青菜”。这个菜从茎到叶浑身是宝，兼具食用、药用价值，生吃味道非常爽脆甘甜。
“菘油1号”板蓝根青菜是由华中农业大学历时16年不断实验，获得的新型蔬菜，经过多项实验证明，板蓝根青菜不仅营养丰富、口感极佳，而且具有广谱抗病毒、抑制炎症、促进细胞生长的作用。今年，“菘油1号”板蓝根青菜在我市粤港澳大湾区九个井蔬菜种植基地试种成功。刘明说：“目前，板蓝根青菜我们已经试种了1000亩，长势非常喜人，国庆后就可以大规模采收上市。”
为了让这位餐桌上的“贵客”首先能惠及产地居民味蕾，金昌金从玉公司国庆期间特别推出“乡村游·板蓝根青菜采摘活动”，届时，市民可以跟团、自驾到金川区粤港澳大湾区九个井蔬菜种植基地一睹“贵客”芳容。
文：闫红海
图：胡有春
原标题：《食药两用！金昌解锁板蓝根新吃法》
