意式葡萄干花生硬饼的做法

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食材明细

意式葡萄干花生硬饼的做法步骤

1

将全蛋，香草精，盐和红糖倒入盆中，打至全发；

2

加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀；

3

加入杏仁，葡萄干搅匀成面团；

4

搅匀成面团；

5

将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形；

6

放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；

7

出炉待冷后，切成片状；

8

在一片一片平放在烤盘上，再入烤箱中，170度，中层，继续烤10分钟，烤干即可。

9

放凉后放入密封盒中。

小窍门

1.将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等，搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果，杏仁等来代替；.
2.整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏；
3.烤箱先预热到180度，烘烤40分钟，拿出来放凉；再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。

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使用的厨具：电烤箱

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