石斛虫草花猪骨汤

石斛：既是观赏植物又属名贵药材，性甘淡微咸、寒，归胃、肾、肺经，具有益胃生津、滋阴清热、强壮筋骨的功效。石斛含有大量的对人体有益的微量元素和菲类化合物、生物碱、氨基酸等，能够增强人体的免疫能力，起到降血脂血糖、抗氧化抗肿瘤等多种药理作用。

虫草花性平和，不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，具有增强和调节人体免疫功能，对提高抗病能力有一定的作用，还可用于眩晕耳鸣、健忘、腰膝酸软、久咳虚喘的辅助治疗，对多数人来说都可放心食用。

用料  

猪骨 500克 虫草花 10克 石斛 5克 枸杞 10克 大葱 2段 生姜 2片 料酒 2勺 胡椒粉 少许 盐 适量 清水 1500ML

石斛虫草花猪骨汤的做法  

准备好食材。

石斛、虫草花倒入盆中 ，加一碗清水浸泡1小时左右。

锅内倒入冷水，加入葱段、姜片、料酒、和猪骨灼水。

大火烧开后，捞去浮沫再煮10分钟。

捞起猪骨放入瓦煲内。

倒入浸泡好的石斛和虫草花，连浸泡的汁水一起倒入。

再倒入清水。

大火烧开后转小火。

盖上盖子小火煲50分钟。

最后加入枸杞、胡椒粉和盐拌均匀煮2分钟即可。

装碗拍照喝汤吃肉。秋天气候开始变干燥，记得要多喝汤哦！

小贴士

1、石斛除了煲汤煲粥外，也可用来泡水喝，泡水每次3-5粒即可。
2、猪骨可以换成其它同等量的鸡、鸭、鱼肉等。
3、所有煲汤的肉类都要灼水去血腥味。

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