猪杂鲍鱼虫草花生蚝煲

用料  

虫草花 500克 鲍鱼 6只（多少个人多少只） 虫草花、鲍鱼、猪杂、生蚝、蒜蓉 适量 蚝油（一茶匙）、盐（适量）、料酒（一茶匙）、生抽（少许）、胡椒粉（一茶匙）

猪杂鲍鱼虫草花生蚝煲的做法  

猪杂一定要用生粉盐搓洗几遍，生蚝用筛子洗干净，鲍鱼刷干净改花刀

虫草花用盐泡会儿清洗干净备用

鲍鱼要煎五成熟、猪杂炒五成熟（提前放生粉、油盐腌制好，这样才嫩），先煮粉肠它难煮软加小勺胡椒粉煮十分钟左右捞起，再少许油放砂锅里把虫草花放里头，出水后，鲍鱼、猪杂放进锅里最后再放生蚝，因为它容易熟），把调好的料汁（生抽、蚝油、盐、蒜蓉、盐、料酒）淋进去收汁即可出锅

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