香葱炒猪肝的做法

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食材明细

香葱炒猪肝的做法步骤

1

将猪肝洗净,放在盐水中泡60分钟左右。切成薄片,放在小碗中。

2

生姜切成姜末.放在猪肝上。

3

然后加入料酒,盐,淀粉,糖搅拌匀待用。

4

将香葱切成小段。

5

锅内入油,加热至5成放入搅拌好的猪肝,炒到猪肝变色,盛起。

6

再在锅里加油,烧热,暴炒香葱,倒入猪肝,跟着一起炒,大约两三分钟的样子就ok了。

小窍门

第一次炒好猪肝，最好放一下，出出血。
第二次炒的时间不能太长，要不猪肝就老了不好吃。
当然你最好多放点香葱，那样炒出来味香，色绿，好吃又好看

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