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香葱如何保存，菜店老板告诉我小诀窍

来源：花匠小妙招时间：2025-01-01 17:11

小香葱是我们日常生活中必不可少的一种食材，尤其是拌个面什么的，放一点，非常的香。但是小香葱有一个不好的毛病，就是感觉它特别娇气，放在水里面把叶子会发黄枯萎，放在冰箱里面保存又会烂掉。因此一般情况下都是吃多少买多少。那么一不小心买多了的话，我们该怎么办呢？今天就来给大家分享三个保存新鲜香葱的方法，让我们的香葱放上几个月甚至一年，拿出来依然新鲜，都不会坏。

首先把我们买回来的小香葱它的根部切下来，我们切的时候要一刀切，将葱头切下来，

切下来之后，把它种在花盆里面，给它喷洒上一点水，大概三四天就能看到小香葱发芽长叶子了。我们这样吃葱的话，反复吃一年都一直有，而且现吃现掐，非常的新鲜。而且家里面还多了一盆盆栽，何乐而不为？

第二种方式，我们将去掉根部的葱，把上面的黄叶子坏掉的地方给它剔除，因为如果有腐烂掉的叶子就会影响到小葱的保存，一定要挑选仔细。

挑选干净了，盆子里面装满清水后，加入一勺食盐，我们用手将食盐搅拌至溶解于水中，

接着将葱放进来，轻轻地再进行一次清洗，控水，捞出。

第三次清洗的时候，我们往里面加一点食用小苏打，同样用手搅拌至小苏打完全溶解在水中，接着把葱放进来，再进行最后一次清洗，小葱可以更好地被保存起来。

充分清洗干净后，我们把小葱放到比较阴凉通风的地方，将它上面的水分晾干。当然也可以用厨房纸巾将它表面的水分吸干，水分吸干后，小香葱就更容易被保存。

第二种保存方式，我们可以直接用保鲜膜将小香葱包起来。

在包保鲜膜的时候，一定要保证小香葱被完全的包裹在里面，没有一点透气的地方。完全包裹好后，我们只需要将葱放到冰箱里面冷藏保存。像这样保存的小香葱呢，一般放两到三个月都会完好无损，像新鲜的一样。

第三种保存方式，把清洗干净，擦拭干净水分的小香葱切成葱段或者是葱花。

切好之后，准备几个玻璃密封罐，我们一定要经过高温消毒之后晾干才能使用。把切好的葱花装入到密封罐里，装好之后将它的盖子盖紧，让葱花处于一个比较密封的状态。

盖子盖好之后，我们就可以将它放在冰箱冷藏保存。如果你近期就要吃完的话，我们就直接放在冰箱冷藏，冷藏的话一般可以吃两到三个月都不会坏，拿出来依然很新鲜的一样。如果想要保存更长的时间的话，我们就可以连同密封罐放到冰箱的冷冻室里面，将它冷冻保存。切好的葱花冷冻之后呢，是不会粘在一起的，用的时候直接取出来，随吃随取，十分的方便。