香葱如何保存，30年大厨告诉我小妙招，一年买2次就够了，真实用

原标题：香葱如何保存，30年大厨告诉我小妙招，一年买2次就够了，真实用

来源：人民日报客户端

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1、香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱，原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛的栽培

2、 今天老刘就来分享一下“保存香葱的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

小葱、食盐、小苏打

4、平时买回来的新鲜的香葱没两天就坏了，今天分享两种保存香葱的方法。先把香葱外面烂的叶子给它摘掉，根不要去，保存时间长，根一定要留下。准备一盆清水，把香葱放入盆中，再放入两勺食盐，盐有消毒杀菌的作用，防止细菌的滋生

5、然后用手把葱的根部揉搓一下，把表面的泥土和污垢搓洗干净，摆在盆中泡十分钟。时间到时，把香葱拿出来。再换一盆水，水中加入一勺食用小苏打，小苏打有高碱性，可以去除香葱的农药残留，再把香葱泡在水中，泡十分钟。时间到时，把小葱沥干水分

6、拿的时候要轻点，葱叶弄断了容易腐败。再把小葱放在案板上，用厨房纸把表面水分吸干，表面有水分，容易腐败。再用保鲜膜把香葱完全包起来，一定要包严实，两头给它捏紧，不能透空气。透空气保存时间就短了

7、然后摆在冰箱冷藏，吃半个月都不会坏。这是第一种方法。第二种方法，前面的步骤是一样的，要用盐水和小苏打水洗一下，再把水分擦干。然后把小葱根部切掉，再根据需求切成葱段或者葱末

8、再准备个干净的带自封口的保鲜袋，把所有小葱放入保鲜袋中，把里面空气压出来，保鲜袋袋口封紧，然后摆在冰箱冷冻保存。因为是冷冻保存，所以水分一定要擦干，不然就会冻在一起

9、葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲

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