甜樱桃果实果肉Ca^2＋质量浓度变化规律及其与裂果的关系.pdf

维普资讯 果 树 学 报 2008，25(5)：646-649 JournalofFruitScience 甜樱桃果实果肉Ca质量浓度变化 规律及其与裂果的关系 张 阁，朱国英，刘成连 ，原永兵，李志军，王永章 (青 岛农业大学青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室，山东青岛266109) 摘 要 ：通过对拉宾斯 (Lapins)，滨库 (Bing)NI~I丰(Hongfeng)3个抗裂性不同的甜樱桃 (Prunusaviuml|．)品种进行 果实发育期外源补钙处理 ，研究了甜樱桃果实整个发育过程 中果 肉Ca质量浓度变化规律 ，及其对甜樱桃裂果的影 响。结果表明，1)拉宾斯果实在成熟后期果 肉Ca2+质量浓度呈稳定的上升趋势，而滨库和红丰在果实成熟期果 肉Ca 质量浓度则呈下降趋势 。2)外源补钙处理可 明显提高果实中的钙含量 ，所有处理的果实在整个发育过程 中果 肉 Ca2+质量浓度都 明显高于对照，其 中拉宾斯 比对照高 12％、比滨库高 13％、比红丰高40％。3)在裂果试验 中，高抗裂 品 种拉宾斯对于外源补钙不敏感 ，叶面补钙处理后裂果率 由7％降为 4％；而抗裂性较差的滨库和红丰则非常敏感 ，裂 果率滨库 由49％降为 28％、红丰由92％降为 60％，证 明果 肉Ca质量浓度 的提高可明显降低果实裂果率 。 关键词 ：甜樱桃 ；钙 ；裂果 中图分类号：$662．5 文献标识码：A 文章编号：1009—9980(2008)05—646—04 ChangeofCa2+concentrationinsweetcherry (PrunusaviumL．)fruitand itsrelationshipwithfruitcracking ZHANGGe，ZHUGuo—ying，LIUCheng-lian*,YUANYong—bing，LIZhi-jun，WANGYong—zhang (QingdaoKeyLabofModernAgricuhureQualityands tyEngineering，QingdaoAgriculturalUniversity，Qingdao，Shwtdong266109 China) Abstract：Totalof3sweetcherry(Prunusaviuml|．)cuhivars，includingLapins，BingandHongfeng，wereusedasmaterials forstudyingtherelationshipbetweenthechangesofCa concentrationsinfruitfleshandfruitcrackingbysprayingcalcium． TheresultsshowedthattheCa2concentrationofLapinsrosepersistentlywithfuritmaturity；butitwasreversedofrBingand Hongfeng．theirCa2concentrationwasdeclinedwiththeirfuritmaturity．TheCa“concentrationofsweetcherryfuritwasevi— dendyincreasedbysprayingcalcium．Theincreasedvolumewas12％ forLapins，15％ ofrBingand40％ ofrHongfeng．Re— suhsofinvestigationoffruitcrackingrateshowedaftersprayingcalcium thefruitcrackingrateofrLapinswasdecreasedfrom 7％ to4％ ．ofrBingdecreasedfrom 49％ to28％ andofrHongfengdecreasedrfom 92％ to60％．Itprovedthatfruitcracking couldbeevidentlyreducedbyincreasingCacon

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