【步骤图】樱桃果酱的做法

樱桃果酱

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用料

樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

这是昨晚去邻居家采摘的自家品种的樱桃，一粒粒很红酸甜酸甜滴

步骤 2

洗净后撒上细白糖腌制，让樱桃自出更多的水分，方便熬制哦

步骤 3

昨晚撒上细白糖后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏了，因为太晚了，开做

步骤 4

今天一早起来吃完早餐后从冰箱拿出来，揭开保鲜膜看到樱桃出水拍的照片，腌制一夜水分挺多的，这样熬制会好一些哦

步骤 5

用过滤网大勺子搭配压碎，也可以戴手套捏碎，喜欢哪个就用哪个方法

步骤 6

这个是挑完籽的樱桃还有水分

步骤 7

倒入不粘锅，加入细白糖和白酒大火烧开，中小火一边搅拌，为了不烧糊底这样比较靠谱啊 《这里加白酒是为了樱桃酱可以保存的时间更长一些，也可以用柠檬汁代替》喜欢吃甜点的可以多加点细白糖

步骤 8

熬制过程一边搅拌一边浮沫捞出来，有浮沫是正常的呦 刚开始以为这样熬制樱桃可以完全熬碎，可看到樱桃块没那么块熬化的时候我又临时使用搅拌机加工一下 这个过程可以直接用搅拌机搅碎再熬制就可以省略很多了！

步骤 9

樱桃晾温倒入搅拌机搅拌，这个时候的樱桃就成膏状了，但是距离果酱的要求还是有点稀释，所以我又倒入锅里，小火熬制，一边搅拌

步骤 10

直到用勺子捞起来粘稠度很黏的时候就可以闭火了

步骤 11

视频拍的速度有点快啊视频可以看出樱桃已经成浆

步骤 12

这样成膏浆就可以闭火了

步骤 13

这是熬制好的樱桃酱，颜色很不错哦！酸酸甜甜，应该是好多小朋友喜欢爱吃的一个味道咯每天吃面包可以夹点想怎么吃就怎么吃法自己熬制的樱桃酱跟以前在外面买的一样，搅拌机起了很细腻的作用

步骤 14

做多了，可以装入罐头瓶里，想吃的时候方便，今天用了5斤多樱桃熬成了1000g果酱

樱桃果酱的小贴士

今天分享的樱桃果酱做法:我把省略部分直接写这里方便粉丝团们参考哈樱桃洗净，去籽，直接用搅拌机搅碎再倒入锅里加入细白糖和白酒熬制，重要的事说三遍:《记住了不需要加水，不需要加水，不需要加水》（可以加入冰糖，白糖，这个不限制啊，白酒可以用柠檬汁代替）喜欢吃甜的可以多加点糖，喜欢吃酸点的就少加点糖哈熬制过程大火烧开，中小火，一边搅拌防止烧糊啊邻居自家的品种樱桃，一到夏天都是不摘浪费，一摘还没人吃所以我把樱桃变成了果酱一不浪费二又可以另一吃法两全其美

菜谱创建时间：2019-06-27 16:12:42

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