如何通过饮食补充微量元素？

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雷鹏程 主任医师

微量元素对人体健康至关重要，可通过多种食物来补充，如动物肝脏、新鲜果蔬、坚果、海产品、豆类等。 1.动物肝脏：富含铁、锌、铜等微量元素。例如猪肝，能有效补充铁元素，预防缺铁性贫血。 2.新鲜果蔬：水果中的橙子、草莓富含维生素 C；蔬菜中的菠菜、胡萝卜富含维生素 A 等。 3.坚果：如核桃、杏仁，含有丰富的锌、镁等。 4.海产品：像海带、鱼虾富含碘、锌等。 5.豆类：大豆、黑豆富含钙、铁等。 合理饮食，均衡摄入各类食物，有助于满足身体对微量元素的需求。但如果存在微量元素缺乏的症状，建议及时就医，在医生指导下进行补充。

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