兰花豆和蚕豆的区别

蚕豆是豆科野豌豆属一二年生草本植物，根系为圆锥形，茎为草质茎，四棱形，直立生长，又叫做南豆、胡豆等，很多朋友问兰花豆和蚕豆是不是同一种作物，下面一起看看。

兰花豆和蚕豆的区别

兰花豆是蚕豆经过加工得到的食物，所以这两者在本质上是没有太大区别的，只是蚕豆的加工方法当中的一种。兰花豆主要是把蚕豆作为原料制作而成的。

蚕豆如何挑选？

1、看颜色

蚕豆的颜色为翠绿色，它的颜色越亮越好。不过日常我们在选购时，为了避免遇到人工染色的蚕豆，在选择的时候咱们可以用嘴对着蚕豆呵气，轻轻捏下看是否出现掉色的情况。

2、 看外形

蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候注意除了形体，还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。

3、捏一捏

挑选时，咱们最好用手捏下。好的蚕豆应是坚硬的，用手捏不动。不好的蚕豆捏着则发软的，这种蚕豆吃起来口感很差。

蚕豆几月份上市？

蚕豆一般4-5月份开始上市。比较推荐在此时购买食用。虽然它营养价值很高，但是也要注意，它与田螺、海螺是不可以一起食用的。

综上就是蚕豆和兰花豆区别的介绍，兰花豆实际上就是蚕豆，没有区别，黄豆、豌豆和蚕豆还是有区别的。

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