南瓜花豆沙拉的做法

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“超级简单美味的南瓜吃法。蒸熟的南瓜，搭配柠檬汁，有西餐的味道。柠檬的酸味十分爽口，而且果香浓郁，不像醋那么酸啊——”

食材明细

南瓜花豆沙拉的做法步骤

1

花豆提前充分浸泡；

2

入锅中煮熟；

3

捞出沥干水分，放凉备用；

4

南瓜切块儿，入锅蒸熟。

5

取出放凉；

6

加入花豆。

7

加盐；

8

加黑胡椒碎；

9

加入柠檬汁；

10

加入橄榄油。

11

拌匀装盘即可。

小窍门

1、南瓜蒸熟，能用竹签扎透即可，蒸得太烂的话，一拌就会成糊，当让也很好吃，就是不好看了。
2、花豆比较难煮，煮的时候煮煮焖焖，别煮开花。一次多煮点儿，放冰箱了，做沙拉、凉菜的时候都可以放点儿，很香、很糯的。

来自 美食天下 芹意 的作品

使用的厨具：蒸锅

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