武陵山珍特色小吃苗家菜豆花

武陵山珍特色小吃苗家菜豆花做法：采用大豆、花生、核桃加入适量的水打成浆，加入时令蔬菜及盐、味精煮开就行。

菜豆花是一种综合营养价值极高的绿色食品。它除了一般的营养价值外，还增添了绿色素、维生素，不仅味道独特，而且改善了一般豆花的营养价值，豆花也就无法与之媲美了。它不仅花纹美观，硬度增强，可以制作成各种花色迥异的苗族菜种，使人闻味流涎，提高食欲，而且还可以操作出高油高盐的浓味菜和低油低盐的淡味菜，成为制作各种苗菜的极佳辅料。菜豆花是苗族传统素菜之王，已有五千多年的历史

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