泡萝卜素花煲的做法

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“前天买一个菜花老大了，想办法解决它，所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲，酸辣开胃，味道很棒哦！”

食材明细

泡萝卜素花煲的做法步骤

1

菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。

2

豆芽清洗干净。

3

泡萝卜切丝，泡椒切碎。

4

一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。

5

葱姜分别切丝。

6

锅里放油爆香姜丝。

7

放入泡萝卜和泡椒，调入料酒炒出香味。

8

倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。

9

转入煲仔，倒入鸡汤。

10

煲红四分钟调入盐，花椒油，辣椒油拌匀关火，放入葱丝即可上桌。

小窍门

没有鸡汁用清水也可以，如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。
（用半个浓汤宝也可以的，不过浓汤宝是咸味的，所以盐要适量的放）

来自 美食天下 湘粤情 的作品

使用的厨具：砂锅

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