如何制作好吃的玫瑰果酱？ 爱问知识人

以下材料适合制作约3瓶75克的果酱，所需准备时间30分钟。 500克玫瑰花瓣（未处理过的）、1千克果酱专用糖、50毫升玫瑰水、125克杏仁片。 做法如下： （1）将玫瑰花瓣一片片摘下，然后用剪子剪去花瓣下面的白色部分。 （2）将花瓣放入盆中，加入300毫升冷水，浸泡一夜，直到水被染色（深红色玫瑰染出的水颜色最深），然后捞出花瓣沥干水分。余下的汁液倒入果酱锅中，加入砂糖，小火熬煮，不时地搅动，待液面微微滚动时，撇去浮沫，将花瓣放入糖浆中，煮沸，保持沸腾状态1分钟。 （3）加入玫瑰水，继续小火熬煮约5分钟，直到果酱变得黏稠。 （4）关火，加入杏仁片，静置10分钟，然后再次煮沸，混合均匀，装瓶，选择合适的方法密封保存。

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